CREMEUX D ANANAS

Ingrédients pour 4 personnes:

1 ananas de 1,5kg environ
1/2 de glace vanille
100g de sucre semoule
1dl de crème fraîche
Préparation de la recette


Tranchez le haut de votre ananas à environ 5cm.
A l'aide d'un couteau et d'une cuillère, videz votre fruit. Conservez votre écorce dans le freezer de votre réfrigérateur.

Retirez la partie centrale dure de votre chair d'ananas et mixez très finement.

Incorporez votre sucre semoule, mixez de nouveau une minute.

Ajoutez maintenant votre demi-litre de glace vanille à votre préparation.

Versez votre crème fraîche. Mixez pendant une minute jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et onctueuse.

Retirez l'écorce de l'ananas du freezer. Garnissez-la de votre appareil et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.